آش ترخون

[آرامش]

مواد لازم (۴ نفر):

٭ برنج نیم کوب یک پیمانه ٭ بلغور نصف پیمانه ٭ تره خرد شده ۲ پیمانه ٭ ترخون خشک ۲ قاشق غذاخوری ٭ لوبیا سفید یک پیمانه ٭ عدس، نخود، لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه ٭ پیاز خرد شده ۲ عدد ٭ نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری و زنجبیل به میزان لازم ٭ روغن کنجد به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را همراه آب و کمی زردچوبه می پزیم و سپس می کوبیم. عدس، نخود، لوبیا چشم بلبلی، بلغور گندم و برنج را با سبزی، نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل با هم مخلوط کرده و می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه و ادویه تفت داده و به مواد اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا پخته شود.

طبع غذا: گرم و تر، خون ساز، ضد بیماری های طحال / مصلح: ادویه موجود در آش

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد