انواع سالاد

[♥ شــــــــــایستـــــه ♥]

سالاد انار و خرمالو

خرمالو 2 عدد . سیب 1 عدد . دانه انار 1 لیوان . نعنا تازه چند برگ

طرز تهیه : خرمالوها را به تکه های کوچک خرد کنید ( از خرمالوی شیرین استفاده کنید و با پوست خرد کنید ).

سیب را پوست بکنید و خرد کنید سپس سیب خرد شده ، خرمالوهای خرد شده ، انار و نعنای خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، سالاد را در ظرف بریزید و سرو کنید.

بازدید : 1,641 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : سالاد و اردور
برچسب : salad، انواع سالاد، رسپی سالاد، سالاد، سالاد انار، سالاد خرمالو، سالاد سیب، سالاد سیب و انار، سالاد فصل، سالاد میوه، سالاد میوه پاییزی، سالاد پاییزی



مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

سالاد کدو حلوایی و انار

کدو حلوایی خرد شده 2 لیوان . انار 1 لیوان . پنیر فتا 2 قاشق غذاخوری
پوست پرتقال رنده شده 1/4 قاشق چایخوری . کاهو 4 برگ . نمک مقداری

طرز تهیه : کدو حلوایی را خرد کنید و بپزید تا نرم شود ( کدو را تا حدی بپزید که بافتش را از دست ندهد ).

کدو حلوایی ، دانه های انار ، پوست پرتقال رنده شده و مقداری نمک را باهم مخلوط کنید ؛ کاهوها را خرد کنید و داخل بشقاب بریزید ، مخلوط کدو حلوایی و انار را روی کاهوها قرار دهید سپس پنیر فتا را روی سالاد بریزید و سرو کنید.

بازدید : 1,445 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : سالاد و اردور
برچسب : salad، انواع سالاد، سالاد، سالاد انار، سالاد سبزیجات، سالاد فصل، سالاد مخلوط، سالاد میوه، سالاد پاییزی، سالاد پرتقال، سالاد پنیر، سالاد کاهو، سالاد کدو، سالاد کدو حلوایی


مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

سالاد کرفس با انگور و مغز گردو

مغز گردو 1/2 لیوان . کرفس خرد شده 1/2 لیوان . انگور بی هسته 1/2 لیوان
سیب 1 عدد . سس مایونز 3 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری . کاهو چند برگ

طرز تهیه : سس مایونز ، آبلیمو ، کمی نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

سیب را پوست بگیرید و خرد کنید سپس سیب خرد شده ، گردو ، انگور و کرفس خرد شده را به سس اضافه و مخلوط کنید ، داخل بشقاب چند برگ کاهو بگذارید و سالاد را روی آن بریزید و سرو کنید.

نکته ها : از ساقه های بالایی و نازک کرفس استفاده کنید ، پیشنهاد میشود گردو را پیش از اضافه کردن کمی تست کنید ( مغز گردو را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت کمی تکان دهید ).

بازدید : 2,231 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : سالاد و اردور
برچسب : salad، انواع سالاد، رسپی سالاد، سالاد انگور، سالاد سبزیجات، سالاد سیب، سالاد میوه، سالاد کاهو، سالاد کرفس، سالاد کرفس با گردو و انگور، سس سالاد



مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

سالاد پیچ میگو و سبزیجات

میگو 200 گرم . هویج 1 عدد . خیار 1 عدد . روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آووکادو 1 عدد . گشنیز تازه مقداری . برگ کاهو مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم



طرز تهیه : میگوها را تمیز کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید ، روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس میگوها را اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند ( هر طرف را فقط 2 دقیقه سرخ کنید ).



سبزیجات را به صورت نواری و باریک خرد کنید ، برای سرو داخل برگ کاهو 2 میگو قرار دهید و با خیار ، هویج ، آووکادو و گشنیز خرد شده تزیین و سرو کنید.

پیشنهاد : برای سس مخصوص این سالاد 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را با چند قاشق روغن کنجد و کمی پودر زنجبیل مخلوط کنید.

بازدید : 4,408 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : سالاد و اردور
برچسب : روغن کنجد، سالاد، سالاد سبزیجات، سالاد میگو، سالاد پیچ، سالاد پیچ میگو و سبزیجات، سس بادام زمینی، سس زنجیل، سس سالاد، سس میگو، سس کنجد، میگو با سس زنجبیلی

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

گواکاموله مکزیکی

آووکادو 2 عدد . پیاز قرمز 1 عدد . گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
ساقه پیازچه خرد شده 2 عدد . گوجه فرنگی 2 عدد . نمک 1/2 قاشق چایخوری . فلفل سیاه مقداری



طرز تهیه : آووکادو را از وسط نصف کنید و با قاشق داخل آن را خالی کنید و داخل کاسه ای بریزید ( از آووکادو رسیده استفاده کنید ) سپس با فشار پشت چنگال آووکادو را له کنید.



پیاز و پیازچه ( بخش سبز پیازچه ) را ریز خرد کنید و همراه با گشنیز خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه به آووکادوهای له شده اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود.

پس از ترکیب شدن مواد و آماده شدن سالاد ، روی کاسه را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید تا گواکاموله سرد شود سپس همراه با گوجه فرنگی ریز خرد شده و خامه ترش سرو کنید.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
سالاد نودل و سبزیجات

نودل یا رشته فرنگی 300 گرم . سس سویا 1/4 لیوان . کلم بروکلی 2 لیوان . جوانه ماش 1 لیوان
پیازچه 2 عدد . فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد . هویج 1 عدد . کلم بنفش خرد شده 1 لیوان . سیر تازه 1 حبه
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق چایخوری . شکر 4 قاشق غذاخوری . روغن کنجد یا زیتون 1/4 لیوان

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
طرز تهیه : داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، گل کلم های خرد شده را اضافه کنید و پس از 5 دقیقه گل کلم ها را از قابلمه خارج کنید.

پس از خروج گل کلم ها داخل آب مقداری نمک بریزید سپس نودل یا رشته فرنگی را اضافه کنید و پس از چند دقیقه آبکشی نمایید ( زمان پخت را با توجه به دستور روی بسته بندی تنظیم کنید ).

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

نودل آبکشی شده را داخل کاسه ای بریزید و با سس سویا مخلوط کنید ، روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا نودل خوب مزه دار شود.

برای تهیه سس سالاد جوانه ماش ، پیازچه خرد شده ، شکر ، سیر ، زنجبیل رنده شده و روغن را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ؛ هویج را بپزید و به صورت نوارهای باریکی خرد کنید ، فلفل دلمه ای را نیز به صورت نوارهای باریکی برش بزنید ( برای هضم راحت تر میتوانید فلفل دلمه را داخل فر بپزید سپس خرد کنید ).


مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
سس سالاد را به مخلوط نودل و سس سویا اضافه و خوب مخلوط کنید سپس سبزیجات ( هویج ، کلم بروکلی ، کلم بنفش ، فلفل دلمه ای ) را اضافه نمایید ، سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.

نکته ها : میتوانید از ماش پخته به جای جوانه ماش استفاده کنید ، همچنین میتوانید مقدار روغن را به نصف کاهش دهید و به جای آن از سرکه سفید استفاده کنید ، سس سویای مورد استفاده در این سالاد شور نیست و در صورت استفاده از سس سویای شور مقدار کمتری لازم است.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

اردور مارچوبه و تخم مرغ

مارچوبه 500 گرم . تخم مرغ پخته 2 عدد . موسیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری . سرکه 1 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
طرز تهیه : بخش پایینی و ضخیم مارچوبه ها را با چاقو جدا کنید و دور بیندازید ، داخل قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس مارچوبه ها را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.

پس از 2 – 5 دقیقه مارچوبه ها را داخل ظرف اب یخ بیندازید تا در اثر شوکی که وارد میشود عملیات پخت متوقف شود ( بسته به اندازه مارچوبه مدت زمان پخت متفاوت است ) ، مارچوبه ها را پس از آبکشی داخل بشقاب بگذارید.

داخل کاسه ای سرکه ، موسیر خرد شده ، روغن زیتون ، نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید سپس این سس را روی مارچوبه ها بریزید و در انتها روی مارچوبه ها را با تخم مرغ پخته رنده شده تزیین کنید.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
اردور مرغ و قارچ

سینه مرغ پخته 1 عدد . قارچ 10 عدد . فلفل دلمه ای خرد شده 1/2 لیوان
پیاز یا پیازچه 1 عدد . سس مایونز 3 قاشق غذاخوری . سس قرمز 1 قاشق غذاخوری
خیار شور متوسط 10 عدد . جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری . ذرت پخته 1/2 لیوان

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

طرز تهیه : سینه های مرغ را بپزید و ریش ریش کنید سپس خیار شور ریز خرد شده ، ذرت پخته ، جعفری خرد شده ، سس مایونز ، سس قرمز ، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

[img]داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس قارچ ، فلفل دلمه ای و پیاز را که ریز خرد کرده اید به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند و آب اضافی غذا کشیده شود ، پس از پخت کناری قرار دهید تا خنک شود سپس به مواد دیگر اضافه و خوب مخلوط کنید.[/img]

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
کناره های تیره رنگ نان تست را با چاقو جدا کنید ، روی هر تکه نان مقداری مایه اردور بریزید سپس نان بعدی را روی آن قرار دهید ، به همین صورت نان ها را آماده کنید ، روی نان ها را با نایلون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

پس از سرد شدن نان ها را از یخچال خارج کنید و هر نان را به شکل مثلث برش بزنید ، نان ها را در ظرف قرار دهید و با گوجه فرنگی ، سس و … تزیین و سرو کنید ( این اردور یکی از گزینه های مناسب برای مهمانی و جشن تولد میباشد ).

سالاد هویج و انار

هویج 2 عدد . سیب 1 عدد . دانه انار 1/2 لیوان . کشمش 1/4 لیوان
عسل 2 قاشق چایخوری . سس مایونز 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو مقداری

طرز تهیه : هویج ها را پوست بکنید و درشت رنده کنید ، سیب را پوست بکنید و به تکه های کوچک خرد کنید.

هویج رنده شده ، تکه های سیب و کشمش را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط سس مایونز ، عسل و آبلیمو را به سالاد اضافه کنید ، با چنگال سالاد را هم بزنید سپس دانه های انار را روی سالاد بریزید و سرو کنید.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
سالاد سیب زمینی و نخود فرنگی

سیب زمینی 3 عدد . نخود فرنگی 1 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری . هویج 2 عدد
ماست پر چرب 1 لیوان . سس مایونز 1 قاشق غذاخوری . روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . خیار 3 عدد . شوید و نمک مقدار لازم

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
طرز تهیه : سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید ، سیب زمینی های پخته را به صورت مکعبی خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس کناری قرار دهید تا خنک شود ؛ هویج را رنده کنید و به همراه نخود فرنگی پخته یا کنسروی به سیب زمینی ها خرد شده اضافه نمایید.

داخل کاسه ای ماست ، سس مایونز ، روغن زیتون یا مایع ، آبلیمو ، سس گوجه فرنگی ، مقداری شوید و نمک اضافه کنید ؛ خوب بزنید تا سس یکدست شود سپس این سس را به سالاد اضافه و با چنگال مخلوط کنید.

مهمان نميتواند عکس هاروببيند براي ثبت نام اينجا کليک کنيد
خیار را به صورت نوارهای بسیار باریک برش بزنید ، خیارها را داخل قالب یا ظرف که چرب کرده اید قرار دهید ، سالاد را روی خیارها بریزید و با فشار قاشق خوب پرس کنید ، ظرف سالاد را به مدت 3 – 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ( دقت کنید که اگر سالاد بیش از این مقدار در یخچال بماند اب خواهد انداخت ).

برای سرو با دقت ظرف را داخل دیس برگردانید ، روی سالاد را با سس و … تزیین و سپس سرو کنید ( استفاده از خیار اختیاری است و میتوانید با ذرت ، گوجه فرنگی ، سبزیجات خرد شده و … برای تزیین به این شکل هم استفاده کنید ).