تخم مرغ و بایدها و نبایدهای آن در طب سنتی

[E L E N A]

مزاج آن: زرده آن مايل به گرمی تا آخر درجه اول است و سفيدة آن سرد و تر در دوم

زرده تخم‌مرغ نيم‌برشت (عسلی)، قابلیت تغذیه بالای دارد و تولید مواد خوب و سالم می کند و فضولات کمی دارد

زرده تخم‌مرغ مقوي قلب و مغز و نیروی جنسی است.

زرده تخم‌مرغ مفید در از دست دادن خون و در دوره نقاهت بیماریها مفید است.
بعد از تخم‌مرغ، تخم تذرو و دراج و تيهو و كبك قرار دارد.

تخم اردك و مرغابي و تخم‌های مشابه آنها غليظ و ديرهضم بوده، بوي بد دارد و خلط فاسد تولید می کند.

مناسب‌ترین و زودهضم‌ترین و خون‌سازترین شکل پخت تخم مرغ: نيم‌برشت؛

جوشاندن زیاد تخم مرغ باعث دیر هضمی آن مخصوصا در معده های رطوبی می شود و اصلاح آن با آویشن و فلفل و نمک است.

مصرف زیاد آن برای مزاج‌هاي سرد و معده‌‌هاي ضعيف مضر است.

اصلاح با نمك و فلفل و سركه كه سبب لطيف شدن آن می‌شود.

خوردن زرده خام آن جهت تصفیه صوت و سوزش مثانه مفید است.

سفیده آن تولید کننده خلط خام و لزج و دیر هضم است و فقط معده های گرم می توانند آن را هضم کنند.

توصیه شده از مصرف زیاد سفیده تخم مرغ در دوره بارداری پرهیز شود.

مصرف زیاد و طولانی مدت تخم‌مرغ باعث ایجاد لکهای پوستی در صورت و بادهای سرد در طحال و معده می شود.

همچنین بیماران دارای سنگ کیسه صفرا یا مستعد آن بهتر است از مصرف تخم مرغ پرهیز نمایند.