آدرس

آدرس فعلی سایت koreafan.eu است در صورت بروز هر مشکل آدرس بعدی koreafan.. میباشد .

ساماندهي

انجمن کره فن در ستاد ساماندهي پايگاه هاي اينترنتي ثبت شد تاپیک

گروه تلگرام انجمن

گروه تلگرامی انجمن برای اطلاع رسانی از مشکلات انجمن و درخواست ها لطفا عضو بشین کلیک کنید



مرینیت کردن ماهی (مزه دار شدن قبل از پخت)
زمان کنونی: 10-15-2019، 03:26 PM
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: miss mg - ELF
آخرین ارسال: miss mg - ELF
پاسخ 1
بازدید 318

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

[-]
کلمات کلیدی
مرینیت مزه دار شدن پخت از قبل کردن ماهی

مرینیت کردن ماهی (مزه دار شدن قبل از پخت)
#1
Star 
مرینیت کردن یعنی مزه دار کرده ماده اصلی غذا قبل از پخت طوری که طعم اون رو بر نگردونه و فقط خوشمزه ترش کنه! در این مطلب روش مزه دار کردن ماهی قبل از پخت تقدیم شما عزیزان میشه


مرینیت لیمویی:(نیاز به نیم ساعت خواباندن)

مواد لازم برای این روش:۲عدد لیموترش، روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری،۱/۲ قاشق چایخوری آویشن خشک شده.



مرینیت سس سویا:(نیاز به نیم ساعت خواباندن)


مواد لازم برای این روش:۱/۴ فنجان روغن زیتون،۳ قاشق غذاخوری سس سویا،۲ حبه سیر، ریز خرد شده،۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه.



برای لعاب هنگام پخت(سس روی ماهی) ——> ۲ قاشق غذاخوری عسل،۱ قاشق چایخوری سس سویا،روغن زیتون به میزان لازم.



مرینیت سس گوجه ای:(نیاز به ۱ ساعت تا ۲۴ساعت خواباندن)

مواد لازم برای این روش:۸۵گرم شکر،۱۲۰ گرم نمک۸ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی،۱ قاشق چایخوری فلفل سفید.


برای لعاب هنگام پخت ——-> ۳ قاشق غذاخوری خردل،۱ قاشق چایخوری شکر،۱ قاشق چایخوری سرکه،نمک به میزان لازم،فلفل سفید به میزان لازم،۶ قاشق غذاخوری روغن کانولا یا روغن کلزا.
نویسنده :miss mg - ELF   آفلاین
#2
روش مرینیت کردن با لیمو:

ابتدا ظرفی غیر فلزی را انتخاب کرده و اب لیمو را داخل آن بریزید روغن زیتون را اضافه کرده و هم بزنید آویشن را نیز بیفزایید و مواد را داخل ظرف مسطح بریزید ماهی را شسته و خوب خشک کنید ماهی را از طرف گوشت داخل مواد قرار داده و ظرف را بپوشانید بعد از نیم ساعت تا ۲ساعت آن را خارج کرده و داخل فویل قرار داده و داخل فر بپزید یا داخل آبکش خشک کرده و درون روغن سرخ کنید در باقی موارد ماهی را با پوست داخل نایلون قرار داده و مواد را بعد از خرد کردن و مخلوط کردن به آن اضافه کنید یک جسم سنگین را روی ماهی قرار دهید سپس آن را به یخچال منتقل کنید.



در مواردی که سس لعاب وجود دارد بعد از استراحت کردن ماهی سس را روی آن ریخته و بعد آن را خارج کرده سرخ کنید یا کباب کنید یا داخل فویل و فر قرار دهید.یا بعد از پخته شدن کامل روی ماهی ریخته و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا ماهی کاملا مزه دار شود.



نکات:

۱)این مقادیر برای نیم کیلو ماهی با پوست و استخوان است.
۲)بهترین کار برای از بین بردن بوی بد ماهی خواباندن آن در شیر سرد است آن هم برای ۱ساعت شاید به نظر شما این کار بوی بد را تشدید کند ولی بهترین روش برای از بین بردن بوی بد و ترد شدن ماهی استفاده از شیر است.
۳)میتوانید به همه موارد بالا زعفران را اضافه کنید.
۴)بهتر است بعد از مزه دار شدن ماهی پوست آن را جدا کنید البته حتما قبل از آن پوست یک طرف را بکنید تا مواد وارد گوشت شوند.
۵)به هیچ وجه از مواد مرینیت برای پخت ماهی استفاده نکنید.
۶)ماهی را هنگام مرینیت شدن حتما در یخچال قرار دهید.
۷)اضافه کردن شوید و جعفری ماهی را خوشمزه تر میکند.



موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  نحوه صحیح نگهداری آبلیمو طبیعی داخل بطری های شیشه ایی جهت فریز کردن !!Maryam!! 0 194 01-04-2019, 01:34 PM
آخرین ارسال: !!Maryam!!
Thumbs Up مرینیت کردن مرغ(مزه دار شدن مرغ قبل از پخت) miss mg - ELF 1 701 08-16-2016, 07:59 PM
آخرین ارسال: miss mg - ELF
  آموزش روش پاک کردن میگو+تصویر+فیلم !!Maryam!! 0 761 01-16-2016, 06:04 PM
آخرین ارسال: !!Maryam!!
  سالاد ماهی سفید Cяαzу вσу 0 1,037 11-14-2014, 11:17 AM
آخرین ارسال: Cяαzу вσу
  روش درست کردن سالاد سیب و کرفس Autumn Lady 0 464 10-25-2014, 11:42 PM
آخرین ارسال: Autumn Lady
  روش درست کردن خیار شور ورقه ای Autumn Lady 0 389 10-25-2014, 10:22 PM
آخرین ارسال: Autumn Lady
  روش درست کردن ترشی سیر Autumn Lady 0 401 10-25-2014, 10:20 PM
آخرین ارسال: Autumn Lady
  منجمد کردن چند نوع غذا ..::Baharmast::.. 0 339 10-16-2014, 12:15 AM
آخرین ارسال: ..::Baharmast::..
  سالمترین و مضرترین روش های پخت ماهی ..::QueeN::.. 0 321 07-16-2014, 03:12 PM
آخرین ارسال: ..::QueeN::..
  روش عالی سرخ کردن غذا برای جلوگیری از چاقی ..::QueeN::.. 0 384 07-16-2014, 03:05 PM
آخرین ارسال: ..::QueeN::..

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان

MyBB SQL Error

MyBB has experienced an internal SQL error and cannot continue.

SQL Error:
1017 - Can't find file: './koreafan_ZnvhsUg/mybb_threadviews.MYI' (errno: 2 "No such file or directory")
Query:
INSERT INTO mybb_threadviews (tid) VALUES('18668')