اوپــا جـونـگ ڪـی محبوب ترین کاربر انجمن
تنها کسی انتخاب میشود که برترین ارسال کننده روز ، هفته و ماه باشد .

آدرس

آدرس فعلی سایت koreafan.eu است در صورت بروز هر مشکل آدرس بعدی koreafan.. میباشد .

ساماندهي

انجمن کره فن در ستاد ساماندهي پايگاه هاي اينترنتي ثبت شد تاپیک

گروه تلگرام انجمن

گروه تلگرامی انجمن برای اطلاع رسانی از مشکلات انجمن و درخواست ها لطفا عضو بشین کلیک کنید


کلمات کلیدی
نویسنده: SOG.AND - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 275
شكلات خرمـــایی؛ شیرینی بعد از افطار
[align=center][color=#FFA500][size=large]دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

طرز تهیه :

خرما را با پودر بیسكویت و گردو خوب چرخ كنید. گلاب را به مواد اضافه و كمی ورز دهید. شكلات تخته‌ای سفید را رنده‌كرده و با بقیه مواد هم بزنید. خمیر باید حالتی داشته باشد كه در دست خوب گلوله شود. پس از گلوله شدن آن را در پودر نارگیل یا كنجد غلتانده و در ظرف مورد نظر بچینید. مواظب باشید روی هم قرار نگیرند.

نكته :

1. به جای پودر نارگیل می‌توان
نویسنده: SOG.AND - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 593
شیرینی رولت شکلاتی
شیرینی رولت شکلاتی

آرد 3/4 لیوان . تخم مرغ 5 عدد . پودر نشاسته 1/8 لیوان . شکر 1/2 لیوان . پودر کاکائو 1/4 لیوان
قهوه فوری یا نسکافه 1 قاشق چایخوری . نمک 1/4 قاشق چایخوری . پنیر خامه ای 200 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری . شکلات تخته ای 200 گرم . خامه 400 گرم



طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، مواد خشک ( آرد ، پودر نشاسته ، بکینگ پودر ، نمک ، قهوه فوری و پودر کاکائو ) را باهم مخلوط کنید و چند بار الک نمایید.

زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا ک
نویسنده: JUN2BLOOM - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 348
همه فوت و فن های شیرینی پزی
آماده حرکت

برای شروع کار شیرینی پزی، اولین نکته ای که باید در نظر بگیرید آماده کردن وسایل و لوازم مورد نیاز کارتان است. تمام مواد را اندازه گیری کنید و در دسترس بگذارید تا در وسط کار دنبال چیزی نگردید.

- بهتر است تمام مواد آماده شده مدتی در دمای محیط بمانند یعنی از نیم ساعت تا یک ساعت قبل همه مواد را از یخچال یا کابینت بیرون آورید تا هم دما شوند، بخصوص کره یا مارگارین و تخم مرغ.

- درجه حرارت فرها معمولا مختلف هستند. بعضی فرها شماره ای هستند و بعضی دیگر براساس درجه سانتیگراد یا فارنهایت
نویسنده: ღNAFASღ - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 208
طرز تهیه شیرینی قرمز
[align=center][align=center]


[b][size=medium]زمان آماده سازی: 1 ساعت و ربع
زمان پخت : 15 تا 17 دقیقه
و 10 دقیقه برای سرد شدن کیک
مواد لازم :
3 عدد تخم مرغ
3/4 فنجان کره
3 فنجان سرپر آرد
2 قاشق چایی خوری پودرکاکائو
2 و 1/4 فنجان شکر
1 و 1/2 قاشق چایی خوری وانیل
1 اسانس رنگ قرمز
1 و 1/2 بکینگ پودر
1 و 1/2 قاشق چایی خوری سرکه
تکه های شکلات به صورت قلب
خاک قند
3/4 قاشق چایی خوری نمک
طرز تهیه :
1- تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا 30 دقیق
نویسنده: Autumn Lady - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 212
شیرینی اسکار
[عکس: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]
[عکس: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]
مواد لازم

[align=justify]زرده ی تخم مرغ 2 عدد
سفیده ی تخم مرغ 2 عدد
کره 150 گ
آرد 250 گ
[align=justify][size=medium] پودر قند 100 گ
[/s
نویسنده: Cяαzу вσу - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 278
شیرینی پرتغالی
مواد لازم:

روغن قنادی 150گ

پودر شکر 100گ

زرده تخم مرغ 2 عدد

سفیده تخم مرغ 1عدد

رنده پوست پرتقال 1/2 ق مربا خوری

آب پرتقال 1ق سوپ خوری

آرد سفید 170گ

آرد برنج 100گ

رنگ نارنجی



روغن و پودر شکر با یک دقیقه با هم زن زده سپس زرده ها و سفیده تخم مرغ و رنده پوست پرتقال را افزوده و یک دقیقه دیگر هم بزنید. آرد سفید و برنج و آب پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آید.

به یک سوم خمیر رنگ نارنجی اضافه کرده و به قطر 1تا 2 میلی متر هر دو رنگ خمیر را با
نویسنده: Cяαzу вσу - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 174
شیرینی بادامی با مارمالاد
مواد لازم

کره 170گ

پودر شکر 60گ

وانیل 1/8 ق مربا خوری

زرده تخم مرغ 1عدد

پودر بادام 50گ

آرد 250 گ

پودر شکر برای تزئین

مارمالاد دلخواه یا بریلو


کره و پودر شکر با به مدت یک دقیقه هم زده سپس وانیل و زرده تخم مرغ را افزوده و مجددا یا دقیقه دیگر با هم زن بزنید. پودر بادام و آرد را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.
از خمیر به اندازه گردو برداشته و گرد کنید سپس با ته قاشق چوبی در مرکز شیرینی فرو رفتگی ایجاد کرده سپس در سینی فر بچینید.

مدت پخت 12تا15 دقیقه با حرارت 180 درجه
نویسنده: Cяαzу вσу - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 391
شیرینی نخودچی
مواد لازم:

پودر شکر 300گ

روغن قنادی 280گ

آرد نخودچی 400گ

آرد سفید 200گ

زنجبیل 2 ق مربا خوری

خلال پسته جهت تزئین


پودر شکر و روغن را یک دقیقه با همزن زده سپس با مخلوط آرد سفید و آرد نخودچی و زنجبیل مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را دو بار چرخ کرده و به مدت 2 ساعت در پلاستیک در هوای محیط استراحت دهید. برای سهولت یک بار دیگر قبل از قالب زدن چرخ کرده و سپس قالب بزنید و با خلال پسته تزئین کنید. مدت پخت 12تا15 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی گراد
نویسنده: Cяαzу вσу - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 423
شیرینی پسته ای شکلاتی
مواد لازم

روغن قنادی 150گ

پودر شکر 150 گ

وانیل 1/8 ق مربا خوری

زرده تخم مرغ 1 عدد

آرد 250گ

پودر پسته 100گ

 پودر پسته برای تزئین

شکلات 100گ



روغن و پودر شکر را به مدت یک دقیقه هم زده سپس زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا یکدست شود. آرد و پودر پسته را اضافه  و با مواد مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را با چرخ گوشت دوبار چرخ کنید . سپس با کمک کاغذ روغنی و وردنه خمیر را به قطر 5 میلیمتر پهن کرده و قالب بزنید.

مدت پخت 12تا15 دقیقه با حرارت
نویسنده: Cяαzу вσу - پاسخ‌ها: 0 - بازدید‌ها: 457
شیرینی قندی
مواد لازم

روغن قنادی 240 گ

پودر شکر 180گ

زرده تخم مرغ 4 عدد

آرد سفید 320 گ

آرد برنج 240 گ

گلاب 100 میلی لیتر

پودر کاکائو 4 ق مربا خوری

زعفران آب کرده 3 ق مربا خوری


روغن و پودر شکر و زرده های تخم مرغ را با هم زن به مدت دو دقیقه هم بزنید. آرد سفید و آرد برنج را افزوده و در آخر گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و به یک قسمت پودر کاکائو و به قسمت دوم زعفران را افزوده و مخلوط کنید. از هر خمیر گلوله های کوچک جدا کرده و پس از گرد کردن در ک